-Mi a közös az ötödik, hatodik és hetedik kerület legnépszerűbb bárjaiban?

– Építészetileg és a dizájnt tekintve sokféle stílussal, megoldással találkozhatunk a munkáinkban, de az mindenképp közös bennük, hogy globálisan fogjuk össze azokat az összetevőket, amelyek a jól működő vendéglátóhelyhez szükségesek. Ebbe beletartozik a dizájn, az építészet, a grafika és az arculat is. A vendéglátás helyzete annyit változott az utóbbi időben, hogy már nem lehet külön kezelendő szegmensekre – elhelyezkedésre, marketingre, vendéglátásra, dizájnra – lebontani egy helyet, mert ezek mindegyikének egységesen kell megfelelően működnie. Ahhoz, hogy az adott hely jól menjen, először is szükséges egy jó helyszín, majd egy célcsoportelemzésen alapuló kommunikációs stratégia, ehhez illő marketing, arculat és grafikai dizájn. S persze a gasztronómiai vonalnak is illeszkednie kell az adott hely stílusáho...

A cikk további része csak Figyelő-előfizetők számára érhető el, vagy olvassa el a teljes cikket a Figyelő 2014/37 számában.
Olvasáshoz kérjük, adja meg előfizetési azonosítóját.
Kérjük, olvassa a szabadon felhasználható cikkeinket!