Az Unicum-tulajdonos Zwack Sándor, bár Olaszországban nőtt fel, már 15 éve Magyarországon él. Igazi européer, aki noha Budapesten találta meg az otthonát, ha nyugalomra vágyik, toscanai házukba, Bolgheribe utazik.
Napi rutin
Általában fél hétkor kelek, én keltem a gyerekeket. Nagyon nehezen ébrednek, úgy kell őket kiszedni az ágyból. Mindig kávéval kezdem a napot, ha el kellene mennem egy olyan tisztítókúrára, ahol nem adnak koffeint, nagyon komoly bajban lennék. Reggelire müzlit vagy valamilyen gabonapelyhet eszem. A második kávémat már benn az irodában iszom. Magyarországon kizárólag eszpresszót fogyasztok. Bár a rövid kávékat nagyon jól készítik itt, de kapucsínóban még van hová fejlődni.
A programom gyakorlatilag hónapokra előre be van táblázva. Az idei ráadásul különleges év: most 225 éves az Unicum, számos rendezvény és egy nagy kampány előkészületei zajlanak nálunk.