Házi készítésű, friss, 
természetes és egyszerű
Az írásban vázolt trendelőrejelzések gerincét a közel egymillió vendéglátóhelyet tömörítő, s ezzel az amerikai vendéglátásban a legbefolyásosabbnak számító National Restaurant Association legfrissebb felmérése adja. 2016 végén a tengerentúl vezető kulináris szövetsége, az American Culinary Federation közel 18 000 tagja közül 1300 séfet kértek fel arra, hogy több mint 200  különböző szempontot rangsorolva mondja el, mit tart 2017 legfontosabb gasztronómiai irányzatainak....

A cikk további része csak Figyelő-előfizetők számára érhető el, vagy olvassa el a teljes cikket a Figyelő 2017/2 számában.
Olvasáshoz kérjük, adja meg előfizetési azonosítóját.
Kérjük, olvassa a szabadon felhasználható cikkeinket!