„A piac egyre bonyolultabbá válik" - mondta Mariusz Popek, a Grupa Otmuchow édességgyártó cég vezérigazgatója a Puls Biznesu napilapnak. „Számos gyártó modern, hatékony berendezéseket vásárolt, amelyek gyakran félgőzzel működnek."

A kialakult helyzet egyik oka, hogy a lengyel fogyasztók újabban inkább csokoládét vásárolnak a cukoralapú édességek helyett. Ez azonban megváltozhat, ha a csokoládé ára tovább emelkedik.

Egy másik ok az egészséges táplálkozás iránti növekvő érdeklődés. Egyre több fogyasztó választ olyan édességet, amely a táplálkozási kiegészítőkre hasonlít és vitamint vagy növényi kivonatokat tartalmaz.

A kialakult helyzetre válaszul számos édességgyártó cég már ilyen termékek előállítására alakította át kapacitásait.

A lengyel cukoralapú édességpiac értéke 1,4 milliárd zloty (mintegy 334 millió euró). Az édességpiac egésze egy KPMG-jelentés szerint Lengyelországban 12,7 milliárd zloty-t (mintegy 3 milliárd euró) tesz ki.

Az Euromonitor piackutató cég egyik tanulmánya azt jósolja, hogy a cukor alapú édességipari termékforgalom mérséklődik a következő években.

Kapcsolódó cikkek